熬夜的危害究竟有多大?
早在2007年,世界衛生組織(WHO)就已經把「熬夜」定義為 2A 類致癌因素,與高溫油炸食品同屬一類。
不過,雖然很多人知道熬夜會傷害身體,但大家似乎都沒有重視起來。《2016中國睡眠指數》顯示,有23% 以上的中國人長期深陷熬夜之中,有些人是為了工作,有些人僅僅是放不下手機。
熬夜的危害究竟有多大?
早在2007年,世界衛生組織(WHO)就已經把「熬夜」定義為 2A 類致癌因素,與高溫油炸食品同屬一類。
不過,雖然很多人知道熬夜會傷害身體,但大家似乎都沒有重視起來。《2016中國睡眠指數》顯示,有23% 以上的中國人長期深陷熬夜之中,有些人是為了工作,有些人僅僅是放不下手機。
身體需要睡眠進行修補,如果睡眠不足,你的身體便會加倍奉還。根據美國疾病管制與預防中心的統計,三分之一的美國人每晚睡眠時間少於7小時,睡眠不足的問題也導致許多公共衛生問題,導致發生車禍、醫療疏失和工業事故的機率增加,也會引發許多慢性疾病。此外,睡眠不足使得美國經濟每年的損失高達4,110億美元的生產力。
究竟睡不飽會產生哪些身體疾病?
健康食品指的是純天然、沒有化學成分的食物。具體來說,就是「真實的食物」,因為這類食物不含任何人工添加物、加工產品及殺蟲劑等,因此我們可以多多關注在地和有機的食品。 簡而言之,健康食品就是回歸飲食的基礎,我們只攝取自然生長在土地及樹上的植物,以及在良好環境生長,餵予適當飼料的動物。如此一來,我們的日常生活及飲食就不適合再攝取含有精緻糖(汽水、糖果、蛋糕等)及不好油脂(油炸食品)的食物。同時,我們也得減少攝取食物鏈頂端的大型魚類(如鮭魚、鮪魚、劍旗魚等),因為這些魚類常含有重金屬或其他有毒物質。當然了,親自下廚非常重要!要吃得健康,就要煮得健康。因此,我們需要花點時間規劃菜單、買菜、找到販售高品質產品的在地小農賣家及學會閱讀食品營養標籤,以便在必須購買即食商品時能派上用場!唉,沒辦法,畢竟總有在外頭購買現成食物的時候。
茹素的力量是知名導演 James Cameron 主導的紀錄片,James Wilks 為電影講述。
James 是一名前 UFC 格鬥選手,他花了一些時間談論自己的成長經歷,然後談論他如何遭受需要手術的傷害。
在康復期間,他在六個月的康復過程中全神貫注於閱讀營養方面的科學期刊,超過 1000 個小時。James 開始探訪世界各地的菁英素食運動員並且向他們請教吃素的選擇原因。
脂肪酸的構造是一群碳原子兩兩相接成一條長鏈,末端是個酸,骨幹的碳與碳之間若有雙鍵,依據兩個碳原子上的兩個氫在 雙鍵同一側(順式)或不同側(反式)而分為順反式脂肪酸 。
動植物合成的脂肪酸都是順式,大約只有兩種情況會產生反式脂肪酸,一是在化學作用下,如食品加工將液體油變成固體的時候,是把氫加到脂肪酸的雙鍵上使它 飽和,雙鍵愈少亦即越飽和就越硬,製造出來的脂肪酸若還有雙鍵 (即部分氫化油),脂肪酸會由順式變成反式,因為反式構造四平八穩較穩定;把油氫化的好處在延長保鮮期,較不易酸敗,便於塗抹,形狀可固定或成乳狀,但卻 有產生反式脂肪酸的缺點。反式脂肪酸的另一個來源是微生物,如牛羊的反芻胃中的微生物,會把牧草發酵合成脂肪酸,其中含有反式脂肪酸,所以牛羊肉與油、牛 羊奶與奶油中就會含有反式脂肪酸。
流行病學研究發現反式脂肪酸的攝取高者,可預測將來發生冠心疾病與糖尿病的危險性增高,與心律不整及心臟病瘁死也有相關。反式脂肪酸對血脂的影響 雖不全一致,但大多數的研究結果是有不良影響,引起冠心疾病與糖尿病的可能的機轉有:
1. 上升血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL,壞的膽固醇),下降高密度膽固醇(HDL,好的膽固醇),造成兩者比 例的上升程度比飽和脂肪還糟。
2. 上升血液 Lp(a) ,此指標與冠心疾病、中風有關。
3. 上升血油。
4. 增加小而重的低密度脂蛋白。
5. 干擾必需脂肪酸代謝。
6 降低胰島素敏感度。
7. 反式脂肪酸的平日攝取量與全身性的發炎反應指標有正相關,而發炎反應是動脈硬化、糖尿病及多種癌症的起始。
反式脂肪酸的致癌性並未發現,可能只對某些人群較危險,如有病例對照研究發現沒有用荷爾蒙補充治療的停經婦女若食用大量反式脂肪酸,大腸癌危險性增高兩倍。
【早安健康/林昕潔整理編輯】羨慕有些人怎麼吃都吃不胖嗎?愛吃又想要擁有易瘦體質,其中一個方法就是提高自己的代謝速率,才能將更多吃下的熱量消耗掉、避免它們變成體脂肪。當然,每個人天生的代謝力都會因為年齡、身高、基因等因素而有所不同,但有一些後天的努力還是能夠幫助消耗熱量,像是運動,或是正確的飲食!只要跟著營養師多吃以下4類食物,你也能擁有高人一等的代謝力!
現代人多喜肉食,以致高血壓、糖尿病、腎結石、心臟病、血管硬化,以及癌症,紛紛出現。再以「提高智慧食品營養成分表」,明確列出素食的利益,供讀者自己去分析、比較,肉食與素食,誰優?誰劣?最後才以佛家慈悲的因果觀,明確的告訴讀者:「殺生食肉,實是惡業,必當受報無疑也。」文中更以現身說法,將自己年輕時期,食肉受報,跌斷左腿成為「跛腳法師」的經歷,據實的告訴讀者(見「結論」篇第二十四頁。)望大家以此為警惕。
作者最近到雙和醫院做健檢,除了太胖跟骨質鈣不足外,其他的都好好的,就是低密度膽固醇(肉類與魚類含很多)還是過高,已經茹素將近兩年,為何還會如此呢?
就是因為缺乏攝取高密度膽固醇,來降低低密度膽固醇的原因,於是在易素網找到如何提高高密度膽固醇相關的資訊,如下文章:
此文轉載自 suiis 素易 / 如何增加體內好的膽固醇呢?
營養:含豐富葉酸,適合惡性貧血或懷孕婦女食用。特色:用真菌變種後經菌種栽培馴化穩定,再用生物科技栽培技術改良,創造出潔白如雪、外形如花的全新食用菇種。口感:鮮脆嫩。
|
營養:含豐富榆菇多醣、氨基酸、維生素B群、葉酸與鈣、磷,另含非金屬元素硒,男性多攝取硒可防攝護腺癌。特色:外觀討喜,原產俄羅斯與中國大陸邊界,栽培溫度較低,約攝氏十度,栽培全程需控制溫濕度。口感:濕潤時稍微黏滑,煮食後嘗起來柔滑順口,菌柄脆鮮嫩,完全沒有菇腥味。
|
韓國特有品種,特殊的寶石藍。(目前種植顏色會因北、中、南的居住環境溫度高低而有所不同)肉質鮮美,口感滑順 有脆度 葉酸含量豐富。懷孕婦女及惡性貧血者可多補充葉酸。屬於營養高,熱量、低含有蛋白質、糖份,脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素
|
一篇由台灣國衛院 National Health Research Institutes of Taiwan 的溫啟邦 Chi-Pang Wen 教授和他的合作團隊,發表在 2011 年 10 月 1 日 The Lancet 期刊的文章說:不運動的人,如果每天做 15 分鐘或每週 92 分鐘的中等強度的運動,就可以減少死亡率 14%,或增加壽命 3 年。
轉載自: ComeForHealth